Chez les Mammifères, les globules rouges ou érythrocytes sont des cellules sans noyau.

On dit que les cellules sont anucléées. En fait, ces cellules ont perdu leur noyau lors de la phase finale de leur maturation.

• L'organisation des globules rouges est très simple. En effet, les érythrocytes ne contiennent ni mitochondries ni autres organites. Comme toute les cellules vivantes, un globule rouge comporte une grande quantité d'eau (environ 70%), ainsi que l'ion chlore et l'ion potassium (éléments minéraux) et de l'hémoglobine

•   Chaque jour, chez un Homme en bonne santé, il y a 200 milliards d'érythrocytes qui sont formés. Et bien sûr, autant sont détruits.Il y a donc : régulation. Le nombre de ces globules rouges est de 4 à 5.10^6/mm^3. Le poids de ces 200 milliards de globules rouges avoisine les 20g. L'espérance de vie de chaqun de ces érythrocytes est de 110 jours. A raison de 2.500.000 globules rouges nouveaux par seconde, en une vie humaine, nous en produisons environ 500kg.

La Fonction

• Le rôle majeur des érythrocytes est le transport d'O2 et de CO2 entre les poumons et les différents tissus. L'hémoglobine des érythrocytes joue un rôle fondamental dans ces deux processus de transport. L'hémoglobine est une substance colorée, un pigment contenu dans les érythrocytes du sang. C'est une protéine géante, dont la masse moléculaire est égale à 66800. Elle a une dimension d'environ 6,5 sur 5nm. L'hémoglobine constitue 33% du poids des globules rouges. Cette molécule est centrée sur un atome fer. Elle est synthétisée sur les mitochondries.